Cách làm thịt xào mắm ruốc vô cùng giản đơn, chỉ với vài thao tác là chị em đã có ngay món ăn ngon cho gia đình!
Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)
- 400 gram thịt ba chỉ
- 50 gram mắm ruốc
- 40 gram sả băm
- 1 trái ớt đỏ
- 1 củ hành tím
- Gia vị: 100 gram đường; dầu chiên.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch thịt ba chỉ, thái lát nhỏ. Bóc vỏ, băm nhuyễn 1 củ hành tím. rửa thật sạch ớt, băm nhuyễn. Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho sả băm, hành tím và ớt vào đảo đều tay.
Bước thứ hai(2): Khi hỗn hợp sả, hành, ớt tỏa mùi thơm, tiếp tục bỏ thịt vào xào.
Bước thứ ba(3): Khi thịt săn chín, cho mắm ruốc cùng 100 gram đường vào, xào thêm 3 phút nữa rồi tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Dọn thịt xào mắm ruốc ra ăn cùng với cơm và dưa leo.
Lưu ý: Tùy vào mỗi loại mắm ruốc sẽ có độ mặn khác nhau, cần lưu ý nếm nêm cho vừa miệng.
Mong các bạn và gia đình ngon cơm với thịt xào mắm ruốc lạ miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
